مجلة المرأة
|  |
- تحضير الكفتة بصلصة الزبادي والعسل
- تحضير اللازانيا الايطالى بالبشاميل والمشروم
- تحضير سلطة الليمون بالنعناع
- تحضير محشى ورق العنب بالخضراوات
- حضري باستا آربياتا
- مشكلة هبوط الرحم عند الفتيات وأسبابها
- حضري المكرونة مع ثمار البحر بصلصة الكريمة
- عطر”انترلود” للرجل والمرأة
- وصفة الدجاج والسبانخ مع الكاري
- أطعمة الصيف لخفض الوزن
|
Posted: 03 Jul 2012 05:53 PM PDT
 المقادير كيلو لحم بقري ملعقة كمون ملعقتين بقدونس 1/2ملعقة قرفة 1/2 ملعقة فلفل أحمر 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة 1/2 الكركم 2 فص ثوم 1/2 كوب من اللبن الزبادي 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة من العسل ملعقة مستردة 1/2 ملعقة من قشر الليمون ملح الطريقة عليك ضبط كميات الكمون، والبقدونس، والقرفة، والكزبرة، والفلفل الحلو، والكركم, مع إضافة الثوم المفروم. ثم قومي بوضع اللحم مع البهارات في وعاء كبير مع إضافة الملح والبيض. وتترك لمدة ساعة لكي يمتص اللحم النكهة. بعد ذلك قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. ثم قومي بأخذ خليط اللحم وعمل كرات صغيرة الحجم منه ثم ضعيها تطهو لمدة 10 دقائق. ثم قومي بخلط العسل والزبادي والخردل معا جيدا مع إضافة القليل من الليمون. وعند الانتهاء من كرات الكفتة يمكنك إضافة الصلصة عليها أو بجانبها . |
|
Posted: 03 Jul 2012 05:51 PM PDT
 المقادير: * 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة * 500 غ من الدجاج المفروم * 1 كوب أو 100 غ من الفطر المقطّع إلى شرائح * 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي * 2½ أكواب أو 625 مل من الماء * 9 من رقائق اللازانيا المجففة مقادير صلصة البشاميل: * 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب السائل * 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي * 1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة طريقة التحضير: * يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل. * يُضاف الدجاج المفروم وُيقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. * تُضاف شرائح الفطر وتُقلّى لمدة دقيقتين. * يُضاف مغلف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي، والماء. * يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق،يوضع جانباً. * يُمزج الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي، يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة يوضع جانباً. في طبق للفرن قياس 30 سم × 24 سم، تتعاقب الطبقات وفق التسلسل التالي: * توضع أوّلاً طبقة من البشاميل تليها طبقة من اللازانيا. * يُضاف نصف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصلة البولونيز ثمّ توضع مجدداً طبقة من اللازانيا. * تُضاف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصة البولونيز يليها طبقة من اللازانيا. * يوضع على الوجه طبقة من صلصة البشاميل، وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على الوجه. * يُخبز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً |
|
Posted: 03 Jul 2012 05:48 PM PDT
 المقادير: 3 وحدات برتقال 3 وحدة ليمون 3 وحدة ليمون أخضر زيت زيتون 1 وحدة بصل أحمر “شرائح” ¼ كوب نعناع فريش “مفروم” ¼ كوب بقدونس فريش “مفروم” ملح + فلفل أسود طريقة التحضير: قومى بتقشير كل من البرتقال، واللّيمون، و اللّيمون الأخضر ثم قطعى الفواكة بسكـين حاد، وضعيها في طبق وضيفى إلي الفواكه شرائح البصل ومن ثم يرش فوقها، البقدونس، والنعناع قومى بتتبيل السلطة بالملح والفلفل الأسود ثم زيت الزيتون ، وتقلب السلطة برفق و توضع فى طبق التقديم… |
|
Posted: 03 Jul 2012 05:45 PM PDT
 المقــادير
40جم من الأرز المصرى
200جم أوراق اعنب
20 جم كزبرة مقطعة
50 جم شرائح كوسة
50 جم شرائح فلفل أحمر
50 جم شرائح باذنجان
10 جم معجون الثوم المشوي الصوص
50 جم اللبنه
50 ملل الزبادي
50 جم جبنة الفيتا
20 مل عصير الليمون
6 جم الثوم
20 جم من الزعتر
طريقة التحضير
*ورق العنب
احضرى وعاء عميق به ماء مغلى على النار وبه ملعقة كبيرة كمون مطحون
ثم اسلقى أوراق العنب فى الماء ” توضع دقيقة وتنقل من الماء لكى لا تهترى “
قومى بشوى قطع الكوسة والفلفل الأحمر والباذنجان حتى تنضج.
قومى بتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة واخلطيهم في وعاء مع الأرز ومعجون الثوم المشوي.
ضيفى الملح والفلف على حسب الذوق .
تزال جذوع أوراق العنب.
قومى بوضع أوراق العنب مفرودة على طبق مفرود ” مسطح “، ثم توضع كمية صغيرة من الخليط في كل ورقة ، لفى ورق العنب لتأخذ شكل اصبع صغير
يوضع قدر كبير على النار به طبقة في القاع من أوراق العنب و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل.
ثم رصى أصابع ورق العنب المحشية في القدر بشكل منظم” دائرى “
ثم توضع طبقة أخرى من أوراق العنب و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل فوق أصابع ورق العنب المحشية
ثم يصب في القدر عصير الليمون ودبس الرومان وزيت الزيتون والقليل من مرق الدجاج.
يوضع طبق بالمقلوب فوق ورق العنب ثم طبقة من ورق الألومونيوم ثم يوضع غطى القدر فوق الجميع.
ثم ضعى القدر على النار حتى يتشرب ثم هدئ النار حتى تمام النضج ثم يقلب القدر في طبق التقديم كما هو.
* الصوص
قومى بخلط اللبنة في وعاء مع الزبادي وعصير الليمون والثوم والزعتروجبن الفيتا.
قومى بإضافة الصوص على ورق العنب أو فى طبق منفصل بجوار طبق ورق العنب، ويصبح جاهز للتقديم.
|
|
Posted: 03 Jul 2012 05:41 PM PDT
 المقادير:
200 غرام مكرونة
1كوب صلصة المكرونة 1/2 كوب زيت زيتون بكر 5 فصوص ثوم مدقوق 4 فلفل حار جاف 1/2 كوب جبنة بارميجان 1/4 كوب ريحان فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ملح حسب الرغبة طريقة التحضير
|
|
Posted: 03 Jul 2012 05:38 PM PDT
 هبوط الرحم والمهبل من المشاكل الشائعة التي تعاني منها السيدات بدرجات متفاوتة..ونقول مجازا هبوط الرحم، والحقيقة ان غالبية الحالات التي تشكو منها السيدات لاتعدو كونها هبوطا في المهبل وليس في الرحم. تقلق أم ديما دائماً من إصابة ابنتها التي تبلغ 24 عاماً بهبوط في الرحم كما حدث معها، خصوصاً أنّ ابنتها تعاني من أوجاع الظهر. هبوط الرحم والمهبل أصاب أم ديما في عمر الـ45 بسبب تمزق خلال إنجاب إبنها، ما سبّب لها العديد من المشاكل الصحية والنفسية. خلال فترة طويلة، شعرت أم ديما بارتخاء شديد في المنطقة التناسلية، مما سبب آلاماً مزعجة لها أثناء العلاقة الحميمة. وبعدها اضطرت للخضوع لعملية جراحية من أجل معالجة هذا المرض لأنه لا يوجد حلّ آخر لهبوط الرحم سوى الجراحة. الا أنّه لا يجب أن تعيش أم ديما في هذا القلق الدائم لأنّ ابنتها ما زالت شابة. كما أنّ الأسباب المؤدية إلى هبوط الرحم ليست موجودة عند ديما. وأبرز الأسباب التي تؤدي الى هبوط الرحم هي الحمل والولادة المتكررة، والدفع بشدة ولمدة طويلة أثناء الحمل وضعف الهرمونات ومشاكل بعد سن اليأس. من جهة أخرى، على أم ديما أن تعلم أنّ كل أوجاع الظهر ليست ناتجة عن هبوط في الرحم كما تعتقد بل هناك العديد من الأسباب الأخرى التي تؤدي الى مشاكل وأوجاع في الظهر. وتجدر الإشارة هنا الى أنّ هبوط الرحم يؤدي أيضاً الى أوجاع شديدة أسفل البطن وفي منطقة المهبل ومشاكل عديدة في التبول والتبرز. لكن يمكن لديما القيام بتمرين “كيجل” الذي يقوّي عضلات الحوض وبالتالي يحميها من الإصابة بهبوط الرحم. لذا لديما ولكل فتاة أو سيدة ترغب في حماية نفسها من هبوط الرحم،وفائدة هذا التمرين أنه يقضي بوقف تدفّق البول إرادياً في منتصف عملية التبول وجعل هذه العضلات تنقبض في تتابع سريع لمدة 15 ثانية. |
|
Posted: 03 Jul 2012 05:37 PM PDT
 المقادير :
1 عبوة مكرونة إسباغيتي رقم 5 ، مطبوخة و مصفاة
3 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر 2 كوب بروكلي مقطع 2 ساق كرفس مفروم 1/2 كوب فطر مقطع 5 فصوص ثوم مهروسة 450 غرام سكالوب بحري مقطع أرباع 225 غرام روبيان حجم كبير مطبوخ 1 علبة شوربة قشدية كثيفة من الروبيان (300 غرام) 3 ملعقة رقائق البقدونس 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طريقة التحضير
|
|
Posted: 03 Jul 2012 05:30 PM PDT
أطلقت دار أمواج للعطور عطر”انترلود” للرجل والمرأة المستوحى من اللاتكوّن والاضطراب الذي تحفه لحظات عبقة من التآلف والتوائم الروحي في جوهره المتمثل بمزيج من اللبان والمر. ويتميز هذا العطر بتلك اللحظة التي تبعث التأمل والتآلف مع الذات لاكتشاف جوهر النفس والوصول الى الصفاء الداخلي بعيداً عن لاسكينة العالم الخارجي.
وينبع عطر انترلود للمرأة من قلب السكون فتأتي نغماته العليا من انسجام حلاوة البرغموت وحموضة الجريب فروت ليخلق رشفة من التوتر والاضطراب يرنحها الورد واللبان وخشب الصندل في جوهره الممزوج بمجموعة غير تقليدية من البندق والقهوة والعسل والكيوي والعود. أما نغماته الأساسية، فتتغنى فيها قافية من العنبر والفانيليا لتنقل مرتديها الى الدفء والطمأنينة.
أما الانسجام فصداه متغلغل في قلب عطر انترلود للرجل. فتستحضر البرغموت والأوريجانو وزيت حبوب الفلفل ذلك الصراع والجموح الذي تحفه قطرات من العنبر واللبان والمر. فتضيف النغمات من الجلد وبخور العود والباتشول وخشب الصندل في جوهره الخالد طبقات دائمة من التناغم والتوائم الروحي.
ولقد صممت زجاجات أمواج الكريستالية لهذا العطر باللون الأزرق الداكن، معتلياً إياها غطاء مطلي بالذهب ومزين بكريستال شواروفسكي من الياقوت الأزرق. وقد ترجمت حالة التناغم بالألوان النابضة بالحياة والتي تثري علبة العطر وتعكس المعنى المجرد للهيولة.
|
|
Posted: 03 Jul 2012 05:29 PM PDT
 المقادير
•ملعقة كبيرة من الزيت
•حبة كبيرة من البصل، مقشرة ومفرومة
•عبوة (80 غراماً) من معجون الكاري الأخضر
•100 غرام من اللوز
•ربع ملعقة صغيرة من الكركم
•عبوة (400 غرام) من حليب جوز الهند
•175 ملليلتراً من الروب
•150 غراماً من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
•4 قطع من صدور الدجاج المفرومة
•ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
•150 غراماً من السبانخ
طريقة التّحضير
1. يحمّى الزيت في مقلاة، ويقلّب فيه البصل لبضع دقائق، فيضاف الكاري مع الخلط، وكذلك اللوز والكركم، ثم يسكب حليب جوز الهند مع التقليب، واللبن والكزبرة (يبقى قليل منها للتزيين). ويدع هذا المزيج على النار حتى يشارف على الغليان.
2. تتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل، وتضاف إلى المقلاة، وتطهى لمدة 5 دقائق، أو حتى نضوجها. ثم، يسكب السبانخ، ويدع حتى ينضج.
3. يقدّم هذا الطبق مع الأرز البسمتي، ويزيّن بالكزبرة.
|
|
Posted: 03 Jul 2012 05:26 PM PDT
 الأطعمة اللذيذة والصحية التي تتوفر في موسم الصيف تساعد في القضاء على الوزن الزائد. إليك أنواع من الأطعمة الصيفية والمنعشة التي تخفض الوزن في هذا الفصل الحار: الكزبرة: رائحة الكزبرة المنعشة تعكس جمال الصيف. هذا النوع من الخضار يحتوي على كميات عالية من الحديد، والزنك، وحمضيخفض الوزن. الشمام: هذا النوع من الفواكه غني جداً بالعناصر الغذائية يكثر وجوده في الصيف. نكهة الشمام الحلوة تمنحك المذاق اللذيذ الذي تشتاقين إليه خلال اتباع الحمية الغذائية. تناول قطعة من الشمام يمنحك هذا المذاق الرائع. المانغو: ليس هناك أروع من فاكهة المانغو في فترة ما بعد الظهر خلال أيام الصيف الحار. هذه الفاكهة تمنحك سيدتي مذاقاً لا مثيل له وتمنحك جسداً جذاباً في الصيف. الجزر الأحمر: يعتبر الجزر الأحمر أغنى بكثير من العادي بالنسبة إلى المواد المضادة للأكسدة. هذا الطعام الصيفي يساعدك في الحفاظ على وزنك ورونق بشرتك المميز. التين: الألياف والبوتاسيوم من أهم مكونات التين. 3 حبات منه تحتوي على 60 وحدة حرارية ما يعني طعماً رائعاً وقواماً رشيقاً في أيام فصل الصيف الحار. الدراق: حبة واحدة من الدراق تحتوي على ما يقارب 38 وحدة حرارية وغرامين من الألياف الغذائية المفيدة. الألياف الموجودة في الدراق تساعد في الحفاظ على وزنك. الفليفلة: كابساسين هو أحد مكونات الفليفلة الذي يرفع مستوى الأيض في الجسم. لذا، أضيفي الفليفلة إلى سلطاتك الصيفية ومأكولاتك الشهية. الخوخ: يحتوي الخوخ على مادة فعالة جداً تقضي على الإمساك نهائياً. كما أنّ هذه الفاكهة قليلة جداً بالسعرات الحرارية وبالتالي تساعدك في خسارة الوزن. الذرة المشوية: رغم أنّ هذا النوع من المأكولات يندرج ضمن فئة النشويات، الا أنّه يسهم في خسارة الوزن. يساعد الذرة في تعديل نسبة السكر في الدم مما يخفّف من نسبة تناول المأكولات وبالتالي خسارة الوزن الزائد. |
| You are subscribed to email updates from مجلة المرأة - women magazine To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |
--
][ لاتزال الملائكة مشغولة ببناء بيتك فى الجنة ما دمت لله ذاكرا ][
][ العَبْدُ يُقرَعُ بالعَصَا والحُرُّ تَكْفِيهِ الإشَارة ][
